כבד אווז – לא מה שחשבתם!

דן ברבר, שף אמריקאי (שף אמריקאי אקולוגי אולי יותר נכון), מגלה לי בשיחה הזו כמה דברים שלא ידעתי על אווזים וכבדיהם. דן מספר על ביקור שעשה בחווה פתוחה של אווזים בספרד, אצל חקלאי ש"רוקד עם אווזים"… דרך התמונות והסיפור שהוא מספר הוא מתחבר לנושאים רחבים יותר בתחום החקלאות התעשיתית. עוד קישור בנושא הזה – חוות polyface.

על אודות חנן

טיסנאי (חופשיים) שעשה הסבה תחביבית לטורבינות רוח קטנות אחרי הצבא (2001). בוגר הפקולטה להנדסת אווירונאוטיקה וחלל בטכניון (2006), ומכון ויצמן (Msc אנרגיה סולארית וארוסולים 2010), עוסק ועסק בתחום אנרגיית הרוח (בונה טורבינות רוח מ-2001) , אנרגיה סולארית (PV ותרמית), אופניים חשמליים (עוסק בתחום מ-2005) ואנרגיות מתחדשות בכלל. נכון ל-2011 - עושה דוקטורט בטכניון, בנושא "מיקום אופטימאלי של טורבינות רוח באזור הררי".
פורסם בקטגוריה TED טב"ת. אפשר להגיע לכאן עם קישור ישיר.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.